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分享蛋包飯的做法
準(zhǔn)備食材：米飯1小碗、雞蛋3個(gè)、洋蔥1小塊、豌豆適量、蝦仁3-4只、胡蘿卜1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬15-30毫升、水淀粉。
做法;
步驟1：準(zhǔn)備好新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下。
步驟2：三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，不再加鹽也可以，可以加一點(diǎn)水淀粉。
步驟3：把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯。
步驟4：先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆。
步驟5：炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出備用。
步驟6：鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時(shí)候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對(duì)折就可以裝盤(pán)了。吃的時(shí)候淋上少許番茄醬即可。
