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香菇雞肉粥的做法
東北大米廠家介紹香菇雞肉粥的做法：大米1碗、香菇5朵、雞腿肉1塊、生抽1勺、姜適量、料酒1勺、鹽適量、蔥適量、水適量。
香菇雞肉粥的做法：
1.新鮮香菇洗干凈切片，雞肉剁好洗干凈，大米洗干凈浸泡一會(huì)。
2.鍋中放入冷水，放入雞肉，姜片，料酒，大火煮開掉一下水。
3.砂鍋加熱倒入油，油溫50度左右放入蔥，姜片炒出香味，然后放入香菇，炒一會(huì)之后把香菇盛出來(lái)，放著備用。
4.香菇盛出來(lái)之后放入雞肉，炒出香味。
5.鍋中加滿水，蓋上蓋子，大火煮開之后加入大米轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮，后面就不用蓋鍋蓋了。
6.中小火繼續(xù)煮，中間要偏去浮沫，也要經(jīng)常攪拌一下，防止粘鍋。
7.煮到鍋中的米粒開始變大，放入香菇，繼續(xù)中小火煮成功了。
