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東北大米廠家的存米小妙招
1、密封保：
先將大米放在通風處攤開晾曬干透，切忌放在陽光下暴曬，然后將大米裝入透氣性小的塑料袋中，可以是食品用的塑料袋，接著把塑料袋的口子密封住，放在陰涼干燥處即可。
2、花椒防蟲：
花椒是一中自然抗氧化物，有種特殊的香味，能夠起到驅蟲的功效。具體是將20-30粒的花椒放在鍋里面，然后加入適量的水是能將盛米的口袋全部浸濕，然后將這鍋花椒水放到爐子上煮，等到花椒溢出濃濃香味就成了，將盛米的口袋放進花椒水中全部浸濕，取出來晾干然后將大米倒在口袋里面，另外用紗布包幾包小花椒，放在米袋的上、中、底部，扎緊口袋最后將米放在陰涼通風處即可。
3、海帶防蟲：
這里所說的海帶不是濕的海帶而是已經曬干的海帶，干海帶有非常強的吸濕能力和殺蟲抑菌作的作用，在保存大米時用100:1的比例混裝，經過十天之后取出海帶曬干，然后放回在米中就可以了。
4、草木灰吸濕保存：
在盛米的缸底鋪上草木灰不過是用紗布包住，然后倒入晾干的大米，下一步就是將蓋蓋嚴實了，放在陰涼干燥的通風處就可以了。
