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用力搓洗大米容易營養流失
生活中有些人喜歡反復淘洗大米，這正做法是錯誤的，同時大米在淘洗過程，也不適合用力搓洗，這兩種做法，都會造成大米營養的流失。
想要蒸出一鍋香噴噴的米飯，第一步就是學會淘米，很多人也是不懂了！淘米多么簡單的操作，有幾個人不會洗米？其實正確的洗米方法：淘米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要盡量減少，以除去泥沙為主，淘米次數保持在兩到三次即可。
另外在煮飯的過程加一點點“佐料”，蒸出的白米飯更香哦！煮米飯時按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟，米香更濃。而且在這個炎熱的夏季加少量醋做的米飯更易于存放，同時還能防米飯變餿。
