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夏季大米適合暴曬嗎
吉林大米夏季如果發霉可不可以進行暴曬，來挽救已經發霉的大米？回答是：不可以，那是因為吉林大米在儲藏過程中，它的米粒所含的水分一般都較高，它能保持大米儲藏時的穩定性。一旦將大米放在灼熱的陽光下暴曬，大米的溫度發生了變化，使米粒的內在水分迅速失去平衡。看上去經過暴曬后的大米有干燥之感，但如仔細觀察，就會發現每粒大米上都有一道道裂紋，使顆粒完整的大米，一下子變成了碎米，而且還會降低大米的營養成分。
吉林大米為啥好吃？這和它的生長環境，有著密切的聯系，東北地區東北的日照充足，晝夜溫差大，這樣便于淀粉的積累，所以才能種出這么好的稻米，地理環境的優勢。
