吉林大米的淘洗方法：1、 淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。 以淘去泥沙雜屑為主要目的。 2、 淘米不能用力去搓。 不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。 一般如果覺得不那么臟，一次就可以，多不超過兩次。 3、淘洗完的大米，要盡早放入鍋內煮，這樣才能留住大米的營養。
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