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  東北大米的儲存方法：可以取花椒30～40粒放入鍋內，并在鍋內加適量清水，以稍多于浸泡存米布袋的水量為宜；然后加熱，待水涼后再將存米的布袋放入水中浸泡5分鐘，取出晾干后裝人大米，就可以防止大米生蟲或者霉變�；蛘哂猛笟庑暂^好的紗布、薄布將花椒包成若干個小包，均勻放在米袋的各個部位，再把米袋的口部系緊，將整袋大米放在陰涼通風處，也可起到同樣效果。此外，儲存大米時，還可以先取透氣性較差的無毒食用塑料袋若干個，并將每兩個塑料袋套在一起備用；然后將大米鋪在陰涼通風的地方晾干，再裝入套在一起的兩層塑料袋內，裝大米時，盡量裝滿些，裝好大米后再用手將袋口殘余的空氣擠掉，用繩系緊袋口，就可以了。