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東北大米熬粥注意事項
煮粥絕對不要加堿，煮粥加堿的做法在北方常見，很多人都認為加堿的粥喝起來口感更好，比較粘稠，殊不知這樣做會造成維生素B1的全軍覆沒，也會破壞維生素B2和葉酸。只要提前浸泡，熬到火候，米粥自然粘稠好喝。
煮粥絕對不要加堿，煮粥加堿的做法在北方常見，很多人都認為加堿的粥喝起來口感更好，比較粘稠，殊不知這樣做會造成維生素B1的全軍覆沒，也會破壞維生素B2和葉酸。只要提前浸泡，熬到火候，米粥自然粘稠好喝。
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